|
Gevulde Aardappelen Met Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 grote (vastkokende) aardappelen van 200 gr. / 2 bosuitjes / 6 zwarte olijven zonder pit / 1 blikje tonijn op olie / 1 eetl. kappertjes / 4 eetl. creme fraiche / 100 gr. geraspte jongbelegen kaas / zout / versgemalen zwarte peper
Voorbereiding: Boen de aardappelen schoon onder stromend water en kook ze in ca. 20 minuten gaar. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze: Snij de bosuitjes in dunne ringetjes en de olijven in plakjes. Giet de tonijn af. Snij van de aardappelen in de lengte een kapje af. Hol de aardappel met een theelepel uit. Prak het kruim in een diep bord fijn en meng de creme fraiche, tonijn, bosui, olijven, kappertjes en de helft van de kaas erdoor. Vul de aardappelen hoog op met dit mengsel. Zet de aardappelen naast elkaar in een ovenschaaltje en strooi de rest van de kaas erover. Laat de aardappelen in de oven on ca. 20 minuten mooi bruin worden.
|
|
|